Visita al Molí de la Creu, molino familiar de 1884 donde podréis ver cómo ha evolucionado la técnica de obtención del aceite de oliva.
Visita al Molí de la Creu, molino familiar de 1884 donde se puede observar la evolución del proceso de obtención del aceite de oliva durante los últimos 150 años. En el Molí de la Creu hemos conservado aquellos elementos que cuentan nuestra historia. Así, en nuestro molino conservamos elementos como la prensa hidráulica, el pie de capachos, las muelas de piedra… y también veremos el actual sistema de extracción en continuo. Primer molino de la Taula del Sénia en elaborar Aceite de Olivos Milenarios Certificado.
Y como no podría ser de otra forma, finalizamos la visita con una cata guiada de los aceites que elaboramos: aceites de las variedades locales (Morruda, Farga, Sevillenca y Marfil), el ecológico y el milenario, todos de cosecha propia.
¿Qué incluye?
Visita guiada al Molí de la Creu, primer molino de la Taula del Sénia en elaborar Aceite de Olivos Milenarios Certificados.
Cata de aceites varietales, ecológico y milenario, de cosecha propia.
Una inmersión en la cultura milenaria del aceitede oliva empezando con un recorrido por la Vía Augusta, finalizando con un menú degustación en un restaurante de Estrella Michelin.
Finca Varona la Vella, propiedad familiar desde hace 4 generaciones, se encuentra en el término municipal de Sant Mateu, a unos 2 km. de su núcleo urbano, situada en la ladera de la montaña La Bastida.
Finca Varona la Vella, propiedad familiar desde hace 4 generaciones, se encuentra en el término municipal de Sant Mateu, a unos 2 km de su núcleo urbano, situada en la ladera de la montaña La Bastida.
La trayectoria de la Almazara Olivarera Cervol permite transmitir la cultura del aceite a quienes la visitan, así como tradiciones e historia de la olivicultura.
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