Esta receta utiliza Aceite de Oliva Virgen Extra Farga Mil·lenària, elaborado con aceitunas de olivos milenarios del Territorio Sénia.
Ingredientes
200 g de morrillo de atún
1 zanahoria
4 tomates cereza
8 cebollas perla
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo
5 g de pimienta de Jamaica
50 ml de vino blanco
50 ml de vinagre de manzana
ramita de tomillo
hoja de orégano
100 ml de aceite de oliva Farga Milenaria
Elaboración
Pelar la zanahoria y cortarla a rodajas.
Poner en una cazuela plana la zanahoria, las cebollitas, los tomates cereza, la ramita de tomillo, la pimienta de Jamaica, las hojas de laurel, los dientes de ajo y el orégano. Incorporar el morrillo de atún y el aceite de oliva Farga Milenaria, el vino blanco y el vinagre de manzana. Dejarlo confitar a fuego lento y añadir sal al gusto.
