La trajectòria de l’Almazara Olivarera Cervol permet transmetre la cultura de l’oli als que la visiten, així com tradicions i història de l’olivicultura. Et proposem començar l’experiència amb una visita molt singular a diverses Oliveres Mil·lenàriesde la zona.
A continuació farem una introducció al món de l’oli amb la visita a la nostra almàssera, on explicarem el procés d’elaboració de l’oli d’oliva desde la recepció del fruit, neteja, batut i extracció, fins a l’emmagatzematge i envasat. Per finalitzar, degustació comentada dels nostres olis Cervol en les seves diferents varietats, on es donaran a conèixer els principis bàsics de l’anàlisi sensorial.