Experiència gastronòmica completa sota el tranquil i bell Pou del Mas, un dels espais amb major concentració d'Oliveres Mil·lenàries de la zona.
Experiència gastronòmica completa sota el tranquil i bell Pou del Mas, un dels espais amb major concentració d’Oliveres Mil·lenàries de la zona.
Començarem amb un itinerari guiat per les Oliveres Mil·lenàries on la tranquil·litat i naturalesa es donen de la mà. Posteriorment, explicarem el procés d’elaboració de l’Oli juntament amb un tast dels mateixos elaborats a la Jana per entendre què hi ha darrere d’una botella d’oli d’oliva verge extra. Finalment conclourem amb un esmorzar basat en productes locals de la Jana. Senzill però amb substància!
¿Qué incluye?
Visita guiada al museu a l’aire lliure d’Oliveres Mil·lenàries de la Jana (Baix Maestrat).
Mostra de construcció de la tècnica constructiva d’origen tradicional: pedra seca on se situen algunes oliveres de gran envergadura.
Introducció a les varietats d’olives tradicionals valencianes.
Explicació del procés d’elaboració de l’OOVE sota les oliveres.
Tast d’olis elaborats a La Jana acompanyada d’una degustació de productes locals.
Una botella d’OOVE.
Possibilitat de compra de més OOVE i resta de productes locals que apareixen en l’experiència.
Observaciones
L’eixida de l’activitat és a les 11:00h en la plaça Major de La Jana (Baix Maestrat).
L’activitat s’ofereix en català/valencià, castellà i anglès.
Sempre amb reserva prèvia i confirmació (mínim de 10 persones).
El restaurant Antic Molí ofereix una cuina creativa i d’autor, sense deixar de banda el mestratge de la cuina tradicional, que sempre sap traure el màxim profit del producte de la terra.
Una immersió en la cultura mil·lenària de l'oli d'oliva començant amb un recorregut per la Via Augusta, acabant amb un menú degustació en un restaurant amb Estrella Michelin.
Finca Varona la Vella, propietat familiar desde fa 4 generacions, es troba al terme municipal de Sant Mateu, a uns 2 km. del seu nucli urbà, situada a la vessant de la muntanya La Bastida.
Finca Varona la Vella, propietat familiar desde fa 4 generacions, es troba al terme municipal de Sant Mateu, a uns 2 km. del seu nucli urbà, situada a la vessant de la muntanya La Bastida.
La trajectòria de l'Almazara Olivarera Cervol permet transmetre la cultura de l'oli als que la visiten, així com tradicions i història de l'olivicultura.
